Már ötezer éve termesztik és fogyasztjuk az apró szezámmagokat. Ázsiában fűszerkeverékek alapanyaga, de a belőle sajtolt olaj is a mindennapi étrend részét képezi.
A Közel-Keleten többek között tahini pasztát készítenek belőle, melyből a humusz (csicseriborsó krém) is készül. Európában többnyire péksütemények tetejét szórják meg vele, illetve salátákba keverve fogyasztjuk.
Érdemes közvetlenül a felhasználás előtt pirítani.
A szezámmag az arra érzékenyeknél allergiás reakciót válthat ki!