Chili egész 100g
3 793 Ft
Chili egész 100g
Származási hely: India
Tárolási javaslat: száraz, fénytől védett helyen.
A termék zellert, mustármagot és szezámmagot is csomagoló üzemben készült!
INFORMÁCIÓKÉRT kattintson a „bővebben” gombra,
Receptek a lakossági kiszerelésű fűszereinknél találhatók.
3 793 Ft
Részletek
Chili egész
Jellemzői / tárolása / receptek
Az indiai konyha elengedhetetlen része az egész szárított chili, amely nem csupán az ételek csípősségét határozza meg, hanem mélységet, színt és komplex aromákat kölcsönöz az ételeknek.
A chiliket jellemzően napon szárítják, amíg teljesen el nem veszítik nedvességtartalmukat, ami koncentrálja az ízüket és meghosszabbítja az eltarthatóságukat.
Jellemző Ízvilága
Az indiai konyhában számos fajtát használnak, a leggyakoribbak a Kashmiri chili, amely élénkpiros színt ad, de csak enyhén csípős, és a Guntur chili, amely igen heves, tüzességet kölcsönöz. A szárítás folyamata során gyakran enyhén füstös, földes jegyek jelennek meg bennük.
Felhasználás és népszerűség: A leggyakoribb technika a tadka (vagy tempering), amikor az egész chilit forró olajban vagy ghíben (tisztított vaj) sütik meg fűszerekkel együtt, hogy az olaj átvegye az ízüket. Ezt az aromás olajat öntik az elkészült currykre, lencseételekre (dal) vagy zöldséges fogásokra.
Adatok
Cikkszám
5999571633128
Tömeg
100 g/db
Vélemények
Legyen Ön az első, aki véleményt ír!