Fekete szezámmag egész

Már ötezer éve termesztik és fogyasztjuk az apró szezámmagokat. Ázsiában fűszerkeverékek alapanyaga, de a belőle sajtolt olaj is a mindennapi étrend részét képezi. A Közel-Keleten, többek között tahini pasztát készítenek belőle, melyből a humusz (csicseriborsó krém) is készül. Európában többnyire péksütemények tetejét szórják meg vele, illetve salátákba keverve fogyasztjuk.

A fekete szezámmag aromásabb, mint sárgás színű társa, mindkettőt érdemes közvetlenül a felhasználás előtt pirítani.

A szezámmag az arra érzékenyeknél allergiás reakciót válthat ki!